和朋友到西餐廳 (101 樓 XX 鳥地方4F) 吃飯時
看到菜單裡的菜名 每個都是落落長
例如:
酸豆奶油
燻鮭魚義大利細麵
羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵
盧卡家 鄉手工牛肉丸佐紅肉汁
一堆西餐菜名落落長
真是假掰,根本很多都是中文菜名西化後端上桌,真的是落落長假 掰一堆,價目就可以翻嚕好幾翻
於是乎 ~
所以我們興起了中式菜名西化的討論,以後有誰要開餐廳賣吃的就可以參考唷!!
例如:
陽春麵
=>中式燉肉末佐青蔥蔬菜細麵
牛肉獅子頭 =>盧卡家 鄉手工牛肉丸佐紅肉汁
臭豆腐
=>油炸發酵豆腐佐醃漬生菜
螞蟻上樹 =>炒碎肉佐 黃豆醬冬粉
蚵仔煎 =>青蔬牡蠣蛋汁煎餅
佛
跳牆 =>燉煮魚翅排骨鳥蛋時蔬百匯
豆魚油麵 =>酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵
九層塔什錦麵
=>羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵
滷蛋 =>回香豆 蔻甘草百里香風味白蛋
東坡肉飯
=>陳年醬油香煮豬五花肉飯佐酸蘿蔔附有機滷蛋
鹹酥雞 + 辣 =>法國風味羅勒炸去骨雞肉佐胡椒
地瓜稀飯
=>中式燉飯佐甘藷
蚵仔麵線 =>精燉牡礪義大利細麵佐日式柴魚高湯
菜圃蛋 =>台式醃蘿蔔香煎雞蛋
紅豆餅 =>法式 焗香奶油煎餅佐相思豆泥
肉包 =>中式精緻麵皮佐清蒸鮮肉
藥燉
排骨 =>中式精燉豬肋排佐漢方藥
大腸包小腸 =>碳烤台灣熱狗厚切糯米捲
蔥油餅
=>油香煎餅佐嫩綠青蔥
小籠包 =>清蒸特製小麵皮裹鮮肉附主廚特製中式風味醬
涼麵
=>細絲鮮蔬義大利長麵附東方風情特調拌醬
這樣子看起來有沒有比較高級一點?
看完後,頓時覺得台灣小吃變高貴
了!
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