新鮮食/好辣的鳳梨酥? 墨西哥辣椒顛覆想像! (2012-08-17 15:27)
記者彭韋澐/台北報導
辣味鳳梨酥,有沒有吃過?台灣的鳳梨酥每年都在求新求變,為了滿足民眾的味蕾,研發出各種不同口味的鳳梨酥,舉凡各式口味的,例如:蔓越莓、荔枝,甚至是墨西哥辣椒、燕窩,也來湊湊鳳梨酥的熱鬧,全都成為鳳梨酥創新內餡的選擇之一。
2012台北鳳梨酥文化節於16日熱鬧開場,由台北市長郝龍斌揭開序幕,主辦單位臺北市商業處以及台北市糕餅商業同業公會首度以「百年老店」為號召,吸引了全台124家糕餅名店於8月底集結花博園區爭豔館展出。鳳梨酥一直以來深受民眾喜愛,但師傅仍力求新意,每年都用推出別於以往的作品,等著與民眾相見歡。而今年,推出不少新口味的鳳梨酥,像是結合臺灣各式本土茶為食材,不論是加入餅皮或以茶入餡,都考驗著參賽者的創意與巧思。但其中,就屬墨西哥辣椒、燕窩為內餡的最為吸引。
▲今年糕餅店都出新招,不管是口味或是外觀上都下了一番工夫!(圖/記者彭韋澐攝)
▲也有許多糕餅店是以外觀造型吸睛取勝!(圖/記者彭韋澐攝)
不同於台灣辣椒,以墨西哥辣椒為內餡的鳳梨酥,辣度也與鳳梨酥的酸度相互搭配,讓吃的人會有種前酸、中辣、後香的多層次口感。就有民眾當場試吃了哈辣墨鳳梨酥,都認為沒有想像中的熱辣感,反而有種酸中帶辣的獨特口感!此外,更有業者將高級燕窩都做成內餡材料,連吃鳳梨酥都能享受到高貴不貴的頂級享受。
▲以墨西哥辣椒為內餡的鳳梨酥,吃起來酸中帶辣,十分過癮。(圖/業者提供)
糕餅業力求創新,今年所展出的鳳梨酥、糕餅都有著不同於以往的造型出現,像是以「寶島台灣」為主題的造型鳳梨酥,對於送禮而言,十分適合!同時也隨著中秋節將至,各糕餅店也都端出各式各樣的月餅組合,傳統、新式…應有盡有,看來今年中秋節多了許多送禮選擇!
原文網址: 新鮮食/好辣的鳳梨酥? 墨西哥辣椒顛覆想像! | 旅遊美食 | 美人幫 | NOWnews 今日新聞網 http://beauty.nownews.com/news/news.php?msg=n-5-9-14872#ixzz24EpbJ6Hp
每日特價 ;U 46;品~go~
也可以宣傳你的粉絲 專頁
發燒 鑑貨團 | 每天 精心挑 選的優惠 | 特價 下殺的 數位相機及攝影機 | 精品/ 手錶 / 品牌旗艦 |
居家 生活 | 交通/ 美食 | 視聽 家電 | 禮物 與飾品 |
美妝 保養 | 電腦 資訊與 消費電子 | 好書 共享/熱 門書籍 | 服裝 鞋包配 飾 |
小遊戲分享 快來打發時間吧 | 集點 王介紹 、教學、問與答 | 通路 王介紹 |
留言列表